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有多少过期肉，都被你买回家了
一则暗访视频踢爆生鲜超市的乱象：肉区负责人大声分配酸臭生肉的去向，明显发黏的剩肉混进特价区；酸味刺鼻的臭肉冲一冲剁给熟食区；卖不出去的臭肉送去绞馅灌肠；剩下来的熟食内部消化，不过镜头里的员工并不领情：“我不吃，都馊了。”也就是说，生鲜超市不能完全放心。...
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全世界的人造肉，几乎都被山东这家粉丝厂承包了
人造肉概念如雨后春笋般在国内资本市场崛起。在Beyond Meat原料供应商身份的加持下，双塔食品的股价从2019年4月的3.94元一路上涨至2020年7月最高的20.12元，累计涨超380%。...
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Esprit回家了
他们看到过去自己喜欢的品牌，而这个品牌看上去不再年轻作者：查尔斯•S•李（Charles S Lee）青少年对一个时尚的品牌的热爱能够被重新唤起吗？这是Esprit 在美国试图赢得从前的追捧者时需要面对的问题。在 80 年代高峰时期，Esprit de Corp. 为美国女孩带来明快鲜艳、彩虹般斑斓...
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股价火爆的“人造肉”：产业仍小众，技术处瓶颈期
自今年5月宣布布局人造肉领域以来，山东赫达的股价出现飞涨。11月12日，这家主营 “工业味精”纤维素醚素的企业宣布成立子公司，进军人造肉领域。山东赫达只是二级市场“人造肉概念股”涨势跑赢大盘的一个缩影。 据记者调查，与国内资本市场“人造肉”概念股火爆程度形成鲜明对比的是，产业领域的人造肉市场尚处萌...
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The Informant: 'I thought I was bulletproof'
Former ADM exec and whistleblower Mark Whitacre talks about watching his life on screen in Steven Soderbergh's dark comedy, 'The Informant!'By Alyssa ...
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《行尸走肉》给活人的启示
最近，《行尸走肉》（The Walking Dead）漫画书在堪称宅文化圣地的2013圣迭戈动漫展（San Diego Comic Con 2013）上庆祝了10周年纪念日。生日宴会播放了根据这部长篇连载漫画改编的电视剧，有多位好莱坞明星捧场。罗伯特•柯克曼长期以来受到这部漫画书迷们的拥戴。由于AM...
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硅谷造肉记
去年8月，硅谷最热门的创业公司完成了一轮1700万美元融资。虽然只是A轮，但引来不少科技界大佬。“我没抢过理查德·布兰森和比尔·盖茨，所以败下阵来，”一家没机会投资的天使基金管理受托人乔迪·拉希哀叹道。曾投资特斯拉和SpaceX等知名企业的风险投资公司德丰杰领投，一位合伙人称这家公司的产品是“巨大的...
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工作场所之争：回家还是坐班？
有一段时间，在家工作是一项时髦的企业福利。百思买（Best Buy）的“只看成果工作环境”(Results Only Work Environment)计划允许企业员工在任何地方、任何时候工作，曾经赢得媒体的盛赞。美国联邦政府接受远程办公，部分是因为远程办公可以实现紧急情况下的人员迅速组织。而且，多...
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比植物肉更有“肉味”，细胞肉的风口到了？
2022年6月10日，中国第一块细胞培养“五花肉”诞生。同一天，美国初创企业Eat Just在亚洲最大的细胞肉工厂破土动工，地点在新加坡。与人们熟悉的植物肉相比，细胞肉口感更有“肉味”，更接近于真实的动物肉。研发出中国第一块细胞培养肉的南京农业大学教授、国际食品科学院院士周光宏曾表示，从商业角度上看...
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我们都被这个叫Sophia的机器人骗了
最近一个叫做Sophia的人工智能机器人吸引了很多人的兴趣，不过我在此想指出的是，人工智能是一个由政府、产业界和学术界共享的一种技术、平台和理念。人工智能并不是一个个体、一个物体或是一个有知觉的存在。人工智能也没有性别一说。人工智能与机器人间的联系和区别也是很微妙的。比如有些机器人的确基于人工智能技...
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